Rezeptvorschläge

Köstlichkeiten mit reconbene®


PIKANTER POLENTA

 

1 Portion

  • 125 ml Wasser
  • 2 g Suppenwürze
  • 60 g Minuten-Polenta
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z. B. Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, …)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 

 

ZUBEREITUNG: Wasser zum Kochen bringen, Suppenwürze zufügen, Polenta einrieseln lassen und unter Rühren stocken lassen. Masse vom Kochtopf in ein anderes Gefäß (z. B. Glas- oder Plastikschüssel) umfüllen. reconbene zugeben und anfangs mit der Gabel untermischen. Die Masse verflüssigt sich und kann anschließend mit dem Schneebesen gut vermengt werden.


RICOTTA-CREME

 

1 Portion

  • 125 g Ricotta
  • eine Prise Salz
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z. B. Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, …)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 


ZUBEREITUNG: Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut vermengen. Passt gut zu Gebäck oder Kartoffeln.


PIKANTER TOPFENAUFSTRICH

 

1 Portion

  • 100 g Speisetopfen 20 %
  • 2 EL Naturjoghurt
  • eine Prise Salz
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack (z. B. Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, …)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 


ZUBEREITUNG: Alle Zutaten mit dem Schneebesen gut vermengen. Passt gut zu Gebäck oder Kartoffeln.


SÜSSER POLENTA ODER GRIESSBREI

 

1 Portion

  • 125 ml Vollmilch
  • 60 g Minuten-Polenta oder Weizengrieß
  • 1 TL Zucker
  • Geschmacksträger nach Belieben (z.B. Zimt, Kakaopulver, …)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 

 

ZUBEREITUNG: Milch zum Kochen bringen, Polenta/Grieß einrieseln lassen und unter Rühren stocken lassen. Masse vom Kochtopf in ein anderes Gefäß (z. B. Glas- oder Plastikschüssel) umfüllen, Zucker und Geschmacksträger untermischen. reconbene zugeben und anfangs mit der Gabel untermischen. Die Masse verflüssigt sich und kann anschließend mit dem Schneebesen gut vermengt werden.


SÜSSE TOPFENCREME

 

1 Portion

  • 100 g Speisetopfen 20 %
  • 2 EL Naturjoghurt
  • Honig, Fruchtmus oder Marmelade nach Belieben
  • Geschmacksträger nach Belieben (z. B: Schokostreusel, Kakaopulver, Zimt, …)
  • frisches Obst, klein geschnitten, nach Belieben (z. B. Banane, Erdbeeren, Apfel, …)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 


ZUBEREITUNG: Topfen, Naturjoghurt, Süßungsmittel und Geschmacksträger mit dem Schneebesen gut vermengen. Klein geschnittenes Obst untermengen.


VANILLEPUDDING

 

1 Portion

  • 250 ml Vollmilch
  • 1 EL Zucker (ca. 20 g)
  • 1/2 Pkg. Puddingpulver Vanille (ca. 19 g)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 


ZUBEREITUNG: Puddingpulver mit ca. 50 ml der Milch glattrühren, die restliche Milch gemeinsam mit dem Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Pudding in eine Schüssel umfüllen, kurz überkühlen lassen und reconbene mit dem Schneebesen unterrühren. Kaltstellen.


VANILLESOSSE

 

1 Portion

  • 250 ml Vollmilch
  • 1 EL Zucker (ca. 20 g)
  • 1/4 Pkg. Puddingpulver Vanille (ca. 10 g)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene 

 

ZUBEREITUNG: Puddingpulver mit ca. 50 ml der Milch glattrühren, die restliche Milch gemeinsam mit dem Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Vanillesoße in eine Schüssel umfüllen, kurz überkühlen lassen und reconbene mit dem Schneebesen unterrühren. Kann warm oder kalt serviert werden.


BANANENMILCH

 

1 Portion

  • 150 ml Vollmilch
  • 1/2 reife Banane
  • (Zucker bei Bedarf)
  • bis zu 6 Messlöffel reconbene


ZUBEREITUNG: Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.


Weitere reconbene®-Anwendungen

reconbene® hat einen angenehmen, neutralen Geschmack und kann problemlos in weiche pikante oder süße Speisen, auch in käufliche Fertiggerichte, eingerührt werden.

Beispiele für PIKANTE GERICHTE

 

bis zu 6 Messlöffel reconbene® einrühren in:

  • mind. 125 ml Cremesuppe
  • mind. 150 g Cremespinat
  • mind. 150 g Chili con carne/Gulaschsuppe
  • mind. 150 – 200 g Schwammerlsoße
  • mind. 150 g Rahmgemüsemischung
    (bei Bedarf die Soße mit einem Schuss Milch verlängern)
  • mind. 150 ml gebundene Gemüsesuppe
  • mind. 125 ml Bratensaft
    (serviert mit Nudeln, Spätzle, Knödel, ...)
  • mind. 150 g Letscho
  • mind. 150 g Kartoffelpüree
  • mind. 200 g Risotto
  • mind. 125 ml Soße

Beispiele für SÜSSE GERICHTE


bis zu 6 Messlöffel reconbene® einrühren in:

  • mind. 200 ml Fruchtnektar
  • mind. 125 g Topfencreme
  • mind. 150 ml Paradiescreme
  • 1 Becher (200 g) Pudding
  • mind. 150 g Frucht-/Kaffee-/Vanillejoghurt
  • mind. 150 g Fruchtmus
  • mind. 200 ml Kakao
  • mind. 150 ml Buttermilch oder Fruchtmolke
  • mind. 200 ml Trinkjoghurt